◉キャンセルポリシー 
*キャンセルはできるだけご遠慮ください
ご予定が確定されてからのご予約をお願い致します
*ご予約日時の2週間前からのキャンセルは
申し訳ございませんがレッスン代全額頂戴致します
*体調不良で不参加の場合は代理の方にお越し頂いても大丈夫です
*代理の方がおられない場合はこちらで再度募集しますが空席の場合はキャンセル料は全額となります
*小人数制でやっており前払い制ではありませんのでご協力頂けますと助かります

◉キャンセル待ち
*tokko@mac.comまでお願い致します
キャンセルが出ましたらご案内させて頂きます

◉写真撮影と動画撮影について
*写真の撮影はOKです
*他の方のご迷惑となる動画の撮影は
お断りする場合がございますのでご了承ください

◉持ち物
エプロン/筆記用具/手拭き用タオル/持ち帰り用の箱と袋

◉受講料
*1回1万円(初回のみ1万2千円となります)

◉所要時間
1レッスン約3時間(製作試食を含む)
*レッスン開始時間10分前に開場致します


〒605-0846
京都府京都市東山区五条橋東4丁目432-27
⚪︎京阪電鉄清水五条駅下車徒歩約5分
4番出口から五条通を東へ進み
(階段を上がった方向のまま鴨川を背にして進む)
歩道橋を越えてすぐの路地を
左に曲がった路地沿いにあります
⚪︎京都市バス五条坂停留所下車徒歩約5分
東山五条交差点から五条通を西へ進み(坂を下る)
ノーガホテルを越えて歩道橋の手前の路地を
右に曲がった路地沿いにあります
05014027892
http://www.citron-kyoto.com/

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chou a la creme aux framboises
シュー・ア・ラ・クレーム・オ・フランボワーズ

*ネットご予約開始は3月1日(日)18時からです*
(上記の日時以前のご予約はお受け付けできません
 どうぞご了承ください)

木苺のシュー ...

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gateau au fromage
ガトー・フロマージュ

スフレチーズケーキです
ふわふわですがふわふわしすぎず
しっとりとした仕上がりです

卵白の泡だて加減と混ぜ方
オーブンでの焼き方など
こういうシンプルなお菓子ほど ...

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sable au chocolat sale
サブレ・ショコラ・サレ

塩チョコレートサブレです
チョコレートですけど甘味はほんのりです
表面にはゲランド塩を少しふりかけて焼きます
食感がとにかく独特です
サクサクでもないカリカリでもない ...

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buche de noel
ビュッシュ・ド・ノエル

毎年おなじみビュッシュドノエル
今年はレモンのクリスマスケーキです
ふわふわ軽い食感のプレーンのビスキュイ生地で
レモンとギリシャヨーグルトと蜂蜜入りの
生クリームをくるくると巻いて ...

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Tarte au caramel
タルト・キャラメル

ドライフルーツ入りの生キャラメルのタルトです
具材はいちじくとプルーンとラムレーズン
アクセントにピスタチオが入ってます
生クリームと蜂蜜をグツグツと
とろりとするまで煮詰めて
練 ...

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palet au marron chocolat et houjicha
パレ・オ・マロン・ショコラ・エ・ホウジチャ

栗とミルクチョコレートとほうじ茶のお菓子
軽めの食感の生地です
発酵バターを贅沢に使い
栗のペーストやミルクチョコレート
バ ...

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tarte aux raisins
タルト・レザン

マスカットの焼き込みタルトです
さくさくのクッキー生地に
発酵バターとマルコナアーモンドで作った
味の濃いアーモンドクリームを入れて
マスカットをきれいにならべて
卵液を流し込んで二 ...

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biscuits sales
ビスキュイ・サレ

塩味のクッキーです
ザクザクとした食感
ホロホロとした食感
カリカリの食感
アーモンドのコリッとした食感
いろんな食感が詰まっています
発酵バターと粉をすり合わせて
ホー ...

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mousse a la passion
ムース・パッション

パッションフルーツのムースです
冷んやりつるんとした食感
南国を感じる香りとキュンとくる酸味が
蒸し蒸しと暑い季節にぴったり!
底にはスポンジ生地を敷いて
出来立てふんわりし ...

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gateau aux amandes
ガトー・オ・ザマンド
tuiles aux amandes
チュイル・オ・ザマンド

5月は2種類のアーモンドのお菓子を作りましょう!

ガトー・オ・ザマンドはアーモンドケーキです
別立てのスポンジ生地に ...